De uns tempo para cá, você já deve ter ouvido falar na Chia, a semente parece ter conquistado os corações dos brasileiros pelos benefícios a saúde. Mas se você acha que as sementes de chia são novas para os tempos modernos, você está muito enganado.
É de origem Mexicana, a terra de civilizações antigas, como os maias e astecas. A verdade é que essas pessoas já estavam cientes dos benefícios da chia para que o organismo funcione bem, e tenhamos muita energia. Mas afinal, o que há de tão bom na Chia?
Os principais benefícios da chia
A chia é uma fonte de gorduras poli-insaturadas – como ômega-3 – fibras, proteínas, cálcio, fósforo e zinco. A Universidade de Harvard também aponta que “as sementes de chia são proteínas completas porque contêm todos os nove aminoácidos essenciais que nosso corpo não produz”.
Uma grande quantidade de fibra contribui para o bom funcionamento do sistema digestivo e pode ajudar a reduzir a sensação de inchaço. O cálcio, além de ser importante para os ossos, ajuda na contração muscular, o que é importante para as pessoas que se exercitam regularmente.
Veja a lista de benefícios:
- A fibra de chia insolúvel pode ajudar a melhorar a saúde digestiva e promover uma sensação de saciedade.
- A fibra também acelera a digestão, fazendo com que a glicose dos alimentos seja liberada lentamente. Entra na corrente sanguínea, evita a sensação de fadiga e irritação geral da hipoglicemia (diminuição dos níveis de açúcar no sangue).
- A fibra de chia solúvel pode ajudar a reduzir a absorção de gordura nos intestinos. A parceria com ácidos graxos poli-insaturados, como ômega-3, pode ajudar a proteger a saúde do coração.
- Uma fonte de vitaminas e minerais que ajudam no bom funcionamento do corpo.
Chia ajuda a perder peso?
A frase “guincho fino” está na boca das pessoas, mas é verdade? A fibra de chia melhora a sensação de saciedade, pois reduz a velocidade dos alimentos. É digerido e, portanto, permanece no estômago por mais tempo, prolongando a sensação de saciedade na conclusão da refeição. Uma pequena semente tão pequena quanto Chia provou ser muito poderosa, certo?
Mas é importante notar que nenhum alimento – nem mesmo chia – pode fazer com que alguém perca peso. É necessário combinar o consumo de Chia com uma dieta saudável e exercício.
Como consumir Chia no café da manhã
O café da manhã é considerado a refeição mais importante do dia, imagine incluir esse super grão para fornecer a energia prolongada que você precisa para começar bem o dia?
Se você não sabe como colocar chia em sua rotina diária, fique tranquilo. A inclusão da chia no cardápio não é nada fora deste mundo, já que tem um sabor neutro, vai bem com doce e salgado e pode ser consumida de várias maneiras. Uma boa opção seria adicionar chia a sucos, iogurte e vitaminas, pois eles ajudam a reduzir o índice glicêmico.
Se o que você precisa é de praticidade e sabor, por que não combinar frutas com chia? Por exemplo, a manga contém nutrientes que ajudam na saúde. Você pode incluir a chia em uma combinação de frutas e iogurte.