Esta receita de glacê para cobertura de bolo é usada por vários confeiteiros e confeiteiras há anos e é deliciosa, principalmente para quem prefere receitas tradicionais, e vale a pena fazer em casa.
Se você quer aprender a fazer cobertura de bolo para cobrir bolos para festas de aniversário, casamentos, debutantes ou até mesmo bolos caseiros simples, essa é a sua melhor opção de cobertura.
Por ser uma delícia, super consistente e não derreter no seu bolo, pode ser destemido! A receita de cobertura de bolo é super fácil e você também pode usá-la para rechear bolos de panela ou para decorar cupcakes e bolos.
Nas receitas que utilizo, o açúcar Union Glitter é recomendado porque na minha opinião é a melhor cobertura para fazer coberturas caseiras.
Quem já trabalhou com vendas de bolos sabe o quanto pode ser difícil encontrar uma boa receita de cobertura de bolo e muitas vezes acaba não sendo possível fazer em casa.
Ingredientes
- 500 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado
- 6 colheres (sopa) de margarina
- 3 unidades de clara de ovo em neve
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Modo de preparo do glacê para cobertura de bolo
1. Bata as claras de ovo em uma tigela ou batedeira até dar o ponto de neve firme.
2. Adicione aos poucos o açúcar.
3. Depois, adicione as colheres de margarina.
4. Em seguida, o suco de limão.
5. Deixe bater até ficar consistente.
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